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零食不能不吃也不能瞎吃,越吃越聪明的零食你知道几种?

文|CC爸妈

为零食正名

咱们成年人、尤其是成年女人,对待零食的感情总是又爱又恨。

比如说我吧,如果某天有人在我电脑旁放了零食,那这一上午我都不能好好过了。

吃之前在「吃与不吃「」之间动摇,开吃之后在「多吃一口还是少吃一口」之间摇摆,终于吃完了又开始悔恨,妈蛋,怎么这次又吃光了!!

而对于「成为宝妈」的女人来讲,她眼中的零食就更可怕了,因为它们会影响宝宝的正餐、会导致肥胖、会养成不良的就餐习惯…

但是这些黑锅,零食真的应该背么?

NO!

孩子吃零食,完全是正常的生理需要好吗?

宝宝的胃容量只有他的拳头那么大,与他们的消耗量完全成反比。

正常的一日三餐根本不能满足孩子的能量需求。

就看看他们的活动量吧,成天跟剁了尾巴的猴儿一样有木有?上蹿下跳的一会儿都停不住有木有?

即便是像CC这样已经上了幼儿园的孩子,在两餐之间还需要有加餐,更何况是再小一些的宝宝?

一旦能量需求跟不上所需(说人话就是一旦感觉到饿),脾气就会变狂躁,所以,在正餐之间,需要给孩子提供必要的零食。

什么样的零食可以吃?

零食之所以称之为零食,最大意义不是为了填饱肚子,而是在两餐之间给宝宝补充一些营养和热量,让宝宝不至于太饿。

很多妈妈都把「进食量」作为吃没吃好的最高标准。

殊不知,仅仅是吃饱而没吸收足够的营养,也会影响发育。

所以,比起吃多少,吃什么就显得更为重要。

宝宝的零食,更推荐营养密度高的食品

美国膳食指南指出,在同等营养的前提下,热量和钠含量越低,「营养密度」(nutrient density)就越高。

这类食物即便吃很少的量,也可以提供大量的营养,而不会造成强烈的饱腹感影响正餐。

相反,如果用低营养、高热量的食物占据了宝宝的胃,他们就失去了吸收更多营养的机会,甚至可能影响身体和大脑的发育。

哪些属于营养密度高的食物?

西尔斯在餵养指南里,提供了一些高营养密度食物的例子:

燕麦片

蓝莓

鳄梨

酸奶/奶酪

西兰花

西红柿

菠菜

鸡蛋

红薯

豆类/豆腐

亚麻籽仁

扁豆

鹰嘴豆

坚果酱

以上这些食物,不仅营养密度高,热量小,而且营养很丰富,都属于「好吃、好使、不占地儿」的种类。

上文咱们说过了,宝宝胃小能量消耗却大。

你知道吗?这大量的能量消耗中,60%都是被大脑消耗掉的。

我们吃进去的食物,营养总是被优先输送给大脑,然后才会被提供给其他的器官。

所以,除了必要的营养之外,

还应该吃一些「促进大脑发育」的零食:

多吃富含这4类营养物质的食物,有利于大脑发育:

抗氧化剂 :

流动的自由基会在血液里分解大脑的细胞,而抗氧化物能够对抗自由基所带来的伤害,防止大脑老化,增强记忆。

食物推荐:深色莓果(蓝莓、黑莓、草莓、树莓)、深色蔬菜(胡萝卜、番茄、菠菜)。

Omega−3脂肪酸:

当大脑在修补恢复和更新整理时,需要许多的Omega-3辅助,Omega-3脂肪酸不仅对宝宝的大脑很重要,还能帮助视力发育、稳定情绪。

食物推荐:核果类等(核桃、亚麻籽、花生酱)。

胆硷:

胆硷能促进大脑发育、增强记忆力,协助大脑和身体各部位之间传送信息。

食物推荐:蛋黄、酸奶、西蓝花、豆类等。

复合碳水化合物:

大脑和神经系统最重要的营养物质就是葡萄糖,脑力活动紧张时,耗氧、糖量相应增加,而碳水化合物就是转化为葡萄糖的能源担当。

科学实验证明,食用碳水化合物与IQ有关,逐渐释放能量的「复合碳水化合物」比「精炼碳水化合物」更适合大脑发育,直白点理解就是吃粗粮比吃细粮更容易提升IQ。(此处粗粮、细粮只是举例)

食物推荐:全麦食物,粗杂粮,糙米。

这些小零食,都能给宝宝一个更强的大脑,每天吃一点,就能不知不觉给宝宝的大脑补充很多能量。

上面这些食材变成零食长什么样?

有些食材洗干净就是现成的小零食,除此之外,还可以做一些混搭:

各种水果+酸奶:大宝宝可以分开吃,小宝宝可以混在一起打成泥做成奶昔。

蒸五谷杂粮:蒸红薯、蒸南瓜、蒸麻山药(一岁之后可以蘸蜂蜜)。

鲜蔬菜+坚果泥:煮西蓝花、煮胡萝卜、煮菠菜,很多妈妈说宝宝不爱吃蔬菜,那一定是你的打开方式不对,如果不爱直接吃,可以蘸花生酱、芝麻酱,也可以试试蘸水果泥,比如牛油果泥、香蕉泥。

燕麦片+牛奶:这对伴侣是一道非常美味的零食。

适量的果干+坚果:葡萄干、蔓越莓干,核桃等。果干糖分比较大,食用要适量。还不能直接食用的小宝宝可以研磨成粉加入辅食泥。

全麦面包\全麦饼干。

零食的正确打开方式

零食的份量不用太大

初加辅食的宝宝,每减一点奶量,就可以增加一点零食。

对于2岁之后的宝宝,一个牛油果+一小碗酸奶,或者5cm长的麻山药蘸蜂蜜,就是一份很好的零食了。

零食的性状要适龄

初加辅食的时候零食提供泥状,等宝宝适应之后大概8、9个月之后就要及时换成手指食物,锻鍊自主进食顺带练习手部精细动作。

食物太精细,不利于肠胃的蠕动,会影响食慾。

零食不能无节制供应

零食的安排虽然比较有弹性,但也应该做到大致的定时定量,在食用量上不能超过正餐。

安排在两餐之间,让宝宝形成规律,知道「这个时间可以吃一些点心」,或者「妈妈不让吃饼干,因为马上要吃午饭了」。

过量或频繁的吃零食势必影响正餐,也就浪费了我们良苦用心的意义。

不要制定严格的「无垃圾食品」规矩

物极必反的道理,大家都明白。

过于严格的禁止,会激发孩子更加强烈的欲望。

最好的方式是提前协商好。

就拿糖和甜点来说,可以约定一天只吃一块糖,或者每周有一天可以是甜点时间。

CC现在去超市见了糖偶尔还会要,基本只要她开口并答应每天限量吃几块,我就会买。

但通常,坚持不了两天她自己会先忘了要吃糖这件事,最后的结果都是被我吃掉了,此处表示略尴尬、略心塞、略想死。

很多见了糖就没完没了的孩子,大都是父母没有公平的跟孩子制定规则,要么限制过于严厉,要么妥协太没底线。

作者的话

零食好不好,要看你怎么理解。

但不管你怎么理解,宝宝的零食该给也是要给的。

我们应该做的就是把零食变得和膳食一样有营养,让它含有健康丰富的营养,而不是仅仅覆盖着糖衣的碳水化合物。

培养一个合格又聪明的小吃货,一定要从娃娃抓起!

(图文来源于网络)

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